德（王喜饰）天生拥有厨艺天份，在舅父季（刘家辉饰）的鼓励下，欲投身饮食行业，唯其父坚（梁家仁饰）却认为当厨子难有出头之日，断言不允，德只好无奈放弃，为此郁郁不乐，幸得青梅竹马好友小琳（袁洁莹饰）在旁开解，经多番努力，德终获坚批准进入酒店中菜部学厨。期间，德邂逅咏（郭可盈饰），力加追求，终以真诚打动之，琳得知黯然失落。偶然机会下，德结识了酒店太子爷豪（魏骏杰饰）成为好友，豪凡事尽心尽力，惜仍未获父亲信赖，深心不遂，遂脱离。
戴亚斗（郑丹瑞）获慈禧御赐金牙，成为金牙大状，为人排难申冤名满全城，斗在诉讼的过程中，不但伸张正义，而且更能指出法理与人情之精结所在，每每令人拍案叫绝，身边还有个精通医术的得力助手袁灵芝（梁佩玲）。 王日出（何宝生）无辜被卷入名妓施思（郭少芸）的谋杀案中，斗为出澄清白，代他提出诉讼，并遇上北铁嘴田一农（张国强），两人展开激烈对辩。斗找出罪证力指此案与新任巡抚有关，怎料最后却被揭发思纯为自杀而死。斗虽败诉，但在过程中滔滔雄辩大义凛然，终于感动出愿意追随他作入室弟子。 斗往赴陈梦吉（关海山）之封笔大会，却在大典上遇唐冠石（伍咏薇）。吉被石诬陷入狱，斗为救吉与石对抗，除揭穿石乃女子之身，并发现其为方唐镜之女方田影，两人遂成为斗气冤家。 尔后，在一宗英人强奸中国村妇案件中，斗与影各自代表中、英双方，互在公堂上对辩，两人更展开一场激烈对辩……
全职妈妈康雅悠(岑丽香 饰)跟丈夫游在山(马国明 饰)育有两岁女儿游日童，一家跟雅悠父母康乐(李国麟 饰)与方楚翘(龚慈恩 饰)同住，备受压力。在山密谋脱离楚翘操控，但父母游大浪(吴岱融饰)与金美欢(商天娥饰)不停制造麻烦，令在山每每理亏。雅悠、在山就亲职分工问题，磨擦不断，雅悠更坚决出外工作……同时，「四大长老」之间的新仇旧恨此起彼落，而在山的弟弟游在风(吴业坤饰)跟其妻张碧姿(黄文意饰)、雅悠的表姐叶帆(陈自瑶饰)与其夫关志淙(张頴康饰)，也面对种种育儿生活上的矛盾与难关，箇中都突显孩子原是父母终身学习、成长的契机。
清道光年间，刚刚登基的道光帝旻宁（陈锦鸿 饰）即将册封沅宛（胡杏儿 饰）为皇后。封后大典当天，太后（黄淑仪 饰）却令穆亲王福晋伊兰（宣萱 饰）为夫殉葬。穆亲王绵怡在平定西北叛乱时失踪，生死不明，太后认定伊兰为不祥之女。旻宁对伊兰早已有情，得知伊兰遭难，旻宁竟然抛下沅宛救回伊兰性命，并做出令朝野皆惊的决定：纳伊兰为妃。原本对伊兰并无敌意的沅宛，因为在封后大典上颜面扫地而对伊兰怀恨在心，旻宁纳伊兰为妃更是令其深受刺激。在母亲的教唆下，沅宛决心铲除伊兰以及一切威胁自己后位之人，伊兰原本无心相争，却一次次被卷入宫斗波澜，一场清宫女人的命运纠葛大戏就此上演。究竟谁能在后宫斗争中脱颖而出，最终登上权力颠峰成为“万凰之王”？ 本剧是2011年香港无线电视台（TVB）44周年台庆剧。
民国初年社会动荡不安，军阀割据导致民不聊生。一张遗落世间的藏宝图引来袁世凯部下督军、日本特务、革命党人等各方势力的秘密追踪。南方政府特务沈玉茹（周慧敏饰）为追查这张藏宝图的下落而潜入戏班。在争夺藏宝图的争斗中，玉茹目睹父亲被射杀，悲痛异常的她意外失足跌倒导致失忆，流落街头。 时值小四喜坤班师傅沈铁兰（罗乐林饰）带团返回北平，救下玉茹并纳入门下，改名为沈菊仙，与师姐尚菊笙（梁佩玲饰）、张菊秋（许秋怡饰）和阮菊玲（何美钿饰）同为师姐妹。然而师姐们对菊仙心存成见，处处排挤刁难她。一次意外，让菊笙芳心暗许富家少爷乔浩光（陈锦鸿饰），而浩光已心有所属一见钟情的菊仙，这导致菊笙与菊仙的关系更加紧张。而后，菊仙幸得当时花旦名角梅芷苓（罗文饰）及高一鸣（盖鸣晖饰）的提携，终于与众师姐妹令女京戏班得以吐气扬眉。而此时的菊仙，也开始慢慢恢复以往的记忆。
明朝严世藩（罗乐林）为排除异己杨继盛，遂派出豢养的杀手“十三死肖”往杨家斩草除根。杨家乃武林世家，十二死肖接连失手，藩最后唯有派出最厉害的第十三死肖“人”（钱小豪）执行任务。适盛之子云清（张兆辉）有事要赴武当，杨家无人能敌“人”之武功，惨遭灭门。当“人”手刃身怀六甲的杨家媳妇时，天刚正亮，就在此刻“人”发生极大变化！原来“人”只能于夜间杀人，天亮便复现人性。“人”在日出那瞬间杀人，良心发现痛不欲生，决背叛藩流浪江湖。藩恐“人”成后患，下令余下死肖追杀之。“人”幸得清仗义相助，得以歼灭所有死肖，清更不记旧仇助“人”解除毒咒回复常态。“人”为报答清，决以死赎前罪……
天佑（梁朝伟 饰）自幼就失去了父母，在福利院里长大。成年之后，放不下自己的身世的他决定前往出生地香港。来到香港后的天佑结识了退休医生冯宗，他进入了冯宗家里做帮佣，而王家人的出现则让天佑第一次感受到了家庭给他带来的温暖，不仅如此，王家的女儿王阿香（卢敏仪 饰）和天佑之间碰撞出了激情的火花，只可惜两人碍于身份无能走到一起。 抚养天佑长大的康修女（李司棋 饰）最终还是向天佑坦白了他的身世，原来，冯宗的儿子冯约礼（谢贤 饰）正是天佑的亲生父亲，从前，康修女爱上了冯约礼，而她的好友容晓梅（曾庆瑜 饰）亦同时爱上冯约礼，最终，荣晓梅和冯约礼有了孩子，那就是天佑。
五名身手不凡，年轻卖命的龙虎武师，生活在危险边缘，以性命作为赌注。 洪桥、洪镇、洪伟、洪英和洪亮，五师兄弟妹自幼跟随师父学习京剧，手足情深。当时﹝六十年代末期﹞武侠片大行其道，他们趁时加入影圈当龙虎武师和替身，但早期的发展并不如理想，伟更因拍片意外受伤，断了一腿。 后因缘际会，镇被选中为男主角，与当红女星叶媚合作，名噪一时，而桥却委屈为镇替身。桥郁郁不欢，幸英从旁开解，两人感情一日千里。 镇本可藉此机会扶摇直上，惜他整日花天酒地，终因债务缠身，迫得往澳门暂避。片商无奈只有中途易角。媚趁时向桥表示有能力为他争取补上，不过，以相好为交换条件。桥闻言不禁心动，后终不忍辜负英的爱意，唯有拒绝。然天意弄人，桥忽接镇急电，谓因债务而被禁锢，求桥代为筹钱赎身。桥彷徨无计，找媚商量，媚重提旧事，桥情急下，与媚发生关系。 镇逃走心切，出手伤人，被控。桥亦无能为力。未几...
踏入温馨的二月，刚迎来农历新年，闔家欢聚共享天伦，而情人节和元宵节迅即又至，在这个充满爱意的月份，翡翠台及高清翡翠台特别為有情人送上一份甜蜜贺礼－10个改篇自台湾著名绘本画家几米作品的动人爱情小故事，跟大家一同分享「爱」。
在茫茫人海邂逅相知相爱的另一半，总教人相信冥冥之中自有一份「缘」，而取材自几米的绘本名作《你们我们他们》的10段情感细腻的爱情故事，正是围绕「缘份」这个主题。故事由一对男女偶然的邂逅而展开，刚从外国返港的June（徐子珊饰）相约网友往主题公园大玩「缘份」游戏，却偶遇摄影师Jesse(吴卓羲饰)，两个陌生人共渡了一天，彼此分享爱情观，带出10个分别题為《不捨不得》、《一个人的快乐圣诞》、《两颗不变心》、《一程车的春天》、《结婚密语》、《我们的浪漫故事》、《爱情转移》、《白日綺梦》、《我愿意》、《当旧毛衣遇上旧围巾》的细腻爱情故事。至於两人事后的发展则可能是另一场缘份游戏……
担纲演出的其他演员包括一班「超级巨声」林欣彤、何雁诗、谢东閔、许廷鏗、吴业坤、罗孝勇等；乐坛新力军梁俊轩、「糖妹」黄山怡等；名模庄思敏，还有一班青春活力的艺员黎诺懿、陈智燊、陈爽、宋熙年、陈美诗、陈山聪、黄长兴、赵希洛、周家蔚、庄思明、彭慧中等，加上实力受到认同的日伽、杨证樺，以及台湾知名演员曾少宗等。
香港SARS疫潮过后，人们终于从阴霾中走出来。脑外科医生程至美（吴启华饰）突然得知前女友的死讯，情绪崩溃，极度自责抑郁。法医岑雅晴（黎姿饰）伴其左右，鼓励他重新建立信心。急症室医生黎国柱（林保怡饰）结束了与女友的恋情，却卷入与骨科医生叶淘（吴美珩饰）及见习医生曾淑淇（廖碧儿饰）的三角恋中。不幸感染SARS的心脏科医生林敏智（陈豪饰）留下后遗症，为保全名声而隐瞒病情，却令病情日益恶化。妇产科医生万安生（邵美琪饰）与急症科医生向众仁（曹永廉饰）正计划共同生活，然而却因护士戴玉莹（姚嘉妮饰）的介入而面临一场情感考验。 由香港无线电视制作的现代时装医务纪实电视剧《妙手仁心3》是《妙手仁心》系列的第三辑，监制戚其义与编剧周旭明的黄金组合更是精心打造此辑“妙手系列”。此辑剧集在风格上延续了前两辑经典之处，一如既往的得到医务人员协助实景拍摄，继续讲述医护人员在工作中的点滴故事。
