新一輯《爆谷一周》秉承兩年來的使命，繼續為觀眾帶來全城，以至全球電影、電視、 演唱會、舞台劇等最熱話題！主持谷德昭會邀請各界名人巨星，繼續「不設防」，天南地北無所不談！今輯除了繼續為觀眾，爭取更多名人、甚至荷里活巨星大導現身作深度對談，更不定期推出「大師班」環節，由一班影視界新星，拜會各門各路大師級人馬！兩代即席交流學習，將大師班多年來實戰得來的歷練心法，傳承下去！
第三季继续升级，话题发起人周轶君每期邀请跨领域的谈话嘉宾，共同探讨关于世界、社会、自我的议题，解读文化现象，碰撞多元观点，在对话和交流中更新这个世界，成为更新的自己。
节目以“话筒”作为核心标志和模式点，已毕业的 “优秀毕业生”，以快闪的形式惊喜空降到母校，用“开放麦”形式开启回逛母校一日之旅，收集来自母校学弟学妹的“困惑清单”。期间“优秀毕业生”会翻开尘封已久的毕业生档案、参与学弟学妹特别的一堂课、带学弟学妹去工作地真实体验…最终，根据以1天三个维度的体验与观察，带来一次互动+演讲，为学弟学妹输出金句，照亮奋进前行的道路。
晚会以“天下黄河第一楼”鹳雀楼为主会场，同时选取沿黄九省（区）不同的文化场景搭建多维度表演空间，多元呈现出沿黄九省（区）“更上一层楼”的磅礴气势。
